一种具备降糖明目功能的保健食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具备降糖明目功能的保健食品及其制备方法，该具备降糖明目功能的保健食品采用玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原料，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占28-32份，干女贞子占28-32份、干菊花占6份、干桑叶占3份，该玉米须营养保健食品的制备方法包括原料前期处理、热水浸提萃取、乙醇溶液萃取和浓缩造粒这些步骤。本发明的保健食品具备降血糖、保肝明目的功效，能够改善糖尿病患者的症状以及视觉损伤并发症，配伍平衡全面，其制备方法简单高效，可以提取出植物多糖、黄酮类、皂苷、齐墩果酸 、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物质，能制作出符合上述功能要求的保健食品。

主权项

一种具备降糖明目功能的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料前期处理，取玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原材料，对所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶原材料分别除杂、粉碎至60目，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占28‑32份，干女贞子占28‑32份、干菊花占6份、干桑叶占3份；（2）热水浸提萃取：将粉碎后的原材料玉米须、女贞子、菊花和桑叶混合放入浸提罐内，向所述浸提罐内加入8倍于干原料总重量的水形成原料水溶液，将所述浸提罐内的原料水溶液升温至90℃进行超声振荡浸提萃取，所述原料水溶液振荡萃取时的振荡频率为20KHz，振荡功率为500W，浸提萃取时间为30‑40分钟，然后过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；（3）将步骤（2）中萃取后的溶液过滤后剩余的滤渣重复步骤（2）再浸提萃取一次；（4）乙醇溶液萃取：在步骤（3）中过滤后剩余的滤渣中加入相当于所述干原料总重量5倍的乙醇溶液并进行超声振荡萃取，乙醇溶液的浓度为80%，对所述乙醇溶液进行萃取的振荡频率20KHz，振荡功率为500W，萃取温度为55℃‑60℃，萃取时间为30‑40分钟，过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；（5）将步骤（4）中过滤后剩余的滤渣重复步骤（4）再萃取一次；（6）浓缩：合并上述步骤制得的滤液，将合并滤液的浓度浓缩至25‑30%；（7）造粒：在步骤（6）浓缩后的浓缩液中添加抗性糊精，所述抗性糊精与所述浓缩液喷雾干燥所得粉总重量的重量比为30/100, 然后对所述添加抗性糊精的浓缩液混合均匀后进行喷雾干燥，干燥进风温度为120℃‑130℃，干燥出风温度为80℃‑95℃，收集喷干粉造粒即得含水率为5%‑7%的成品保健食品。