過酸生成に有用な酵素

摘要

過加水分解活性を有するアセチルキシランエステラーゼおよびその変異体を、カルボン酸エステルおよび過酸素源からペルオキシカルボン酸を生成するために提供する。過加水分解活性を有する酵素触媒を含む多成分過酸発生系も、本酵素触媒を使用してペルオキシカルボン酸を生成する方法と同様に提供する。過加水分解活性を有するポリペプチドは、清浄化、消毒、衛生化、漂白、木材パルプ処理、製紙用パルプ処理、およびパーソナルケア用途など、種々の用途で使用するのに適したペルオキシカルボン酸を生成するために使用することができる。