| 摘要 |
<p>Vorrichtung zum Kühlen einer fließfähigen aufgeschmolzenen Lebensmittelmasse (1), insbesondere einer Käseschmelze, die zu einem kontinuierlichen Band (2) geformt ist, wobei die Vorrichtung zwei parallel gegeneinander laufende endlose Kühlriemen (3) aufweist, die das laufende Band (2) mit beidseitigem Berührungskontakt führen und damit kühlen, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühlriemen (3) in einem Winkel zwischen 45° und 90° gegen die Horizontale ausgerichtet sind und das Band (2) in dem entsprechenden Winkel führen, wobei die Bewegungsrichtung der Kühlriemen (3) von oben nach unten ist, dass einer der Kühlriemen (3b) eine untere Führungswalze (6b) aufweist, um die herum das Band (2) in eine Klemmung zwischen den Kühlriemen (3b) und einen nach oben laufenden Übergaberiemen (8) geführt wird.</p> |
