一种杂粮发酵面包

摘要

本发明公开一种杂粮发酵面包，由以下原料制成：糜子、薏仁、黍稷、奶酪、干酵母粉、糖、笔仔草、豉汁、黄粱米、梅核仁、猪油、甘草、砂仁、香果、香茅草；所述原料由以下重量份数配比制成：糜子15-20份、薏仁15-20份、黍稷12-16份、奶酪10-12份、干酵母粉1-3份、糖2-5份、笔仔草0.5-1份、豉汁1-2份、黄粱米4-6份、梅核仁6-8份、猪油3-5份、甘草1-2份、砂仁1-2份、香果3-6份、香茅草0.5-1份，本发明味道香脆，营养丰富，适合大众口味。

主权项

一种杂粮发酵面包，其特征在于：由以下原料制成：糜子、薏仁、黍稷、奶酪、干酵母粉、糖、笔仔草、豉汁、黄粱米、梅核仁、猪油、甘草、砂仁、香果、香茅草；所述原料由以下重量份数配比制成：糜子15‑20份、薏仁15‑20份、黍稷12‑16份、奶酪10‑12份、干酵母粉1‑3份、糖2‑5份、笔仔草0.5‑1份、豉汁1‑2份、黄粱米4‑6份、梅核仁6‑8份、猪油3‑5份、甘草1‑2份、砂仁1‑2份、香果3‑6份、香茅草0.5‑1份。