发明名称 |
素肉卷 |
摘要 |
本实用新型涉及一种素肉卷,其包括素肉层及填充层;所述素肉层设有空腔,所述空腔用于容纳所述填充层,并将所述填充层包裹。本实用新型的素肉卷将素肉经过低温油炸,这使得素肉吃起来外酥内韧,满足人们对食物多种口感的需求;同时,低温油炸避免了高温油炸破坏素肉的营养成分,可以更好的保留素肉的营养成分。在素肉卷中加入了笋尖或者梅菜,笋尖或梅菜吸取了部分环状素肉卷的油脂,一方面使得素肉吃起来不油腻,另一方面使笋尖及梅菜更加入味,口感更加美味。卤制过程中,通过调节加入的调料的种类及用量,可以满足更多人的口味。 |
申请公布号 |
CN204443943U |
申请公布日期 |
2015.07.08 |
申请号 |
CN201420705867.2 |
申请日期 |
2014.11.21 |
申请人 |
嘉善佳佳豆制品有限公司 |
发明人 |
张跃明;陆金凤;张荣楚 |
分类号 |
A21D13/00(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/00(2006.01)I |
代理机构 |
北京东方汇众知识产权代理事务所(普通合伙) 11296 |
代理人 |
张淑贤 |
主权项 |
一种素肉卷,其特征在于,所述素肉卷包括素肉层及填充层;所述素肉层设有空腔,所述空腔用于容纳所述填充层,并将所述填充层包裹,所述素肉层经过低温油炸至表面呈金黄色,所述素肉层的厚度为0.2‑0.4cm。 |
地址 |
314117 浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇丝绸路253号 |