含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用

摘要

本发明提供一种含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用。先将水果原料洗净后压榨得到原料汁液，将药食同源植物辅料打浆、破碎、细化得辅料汁液，将辅料汁液加入到原料汁液中得混合汁液；然后采用膜蒸馏技术对混合汁液进行蒸馏，冷凝回收所有馏分得蒸馏液，并用膜过滤杀菌技术对蒸馏液进行过滤、杀菌，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。操作方便，蒸馏、过滤效果好。制得的生态水含有水果中丰富的营养素和药食同源植物中的活性成分，能补充人体所需的一些营养素，易吸收，能迅速解渴，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗菌等多种功效，并且还有护肤美容的良好功效，可以用作饮用水、化妆水、以及食品、饮料等的调配水。

主权项

一种含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)选择葡萄、橙子、柚子、梨、哈密瓜中的一种或多种为水果原料，选择葛根、山药、桑葚、山楂、薄荷、甘草、百合中的一种或多种为药食同源植物辅料；2)将水果原料、药食同源植物辅料清洗干净；3)将水果原料压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；4)将药食同源植物辅料打浆，然后进行破碎、细化处理，得到辅料汁液，将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为2KPa～10KPa，温度为20～50℃，并用10～20℃的冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；其中真空膜蒸馏时采用的膜为由聚四氟乙烯、聚偏氟乙烯或聚丙烯制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.2～0.9微米；6)在常温下采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为10KPa～20KPa；其中杀菌过滤时采用的膜材料为聚碳酸酯、聚氯乙烯、聚偏氟乙烯、聚砜、聚丙烯腈或聚酰胺，膜材料上的孔径为0.02～1微米；7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。