| 发明名称 | 一种具有抑菌作用的细菌素粗提物及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种具有抑菌作用的细菌素粗提物及其制备方法和应用。本发明所述细菌素粗提物的制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于培养类芽孢杆菌的培养基中，震荡发酵培养获得发酵液；(2)将步骤(1)所得发酵液离心取沉淀，加入丙酮混匀后，浸提，离心取上清，除去丙酮即得。本发明解决了当前细菌素来源狭隘的现状，与传统细菌素相比，采用本发明制备的细菌素粗提物性质更稳定，因此具有更高的食品安全性；采用本发明制备的细菌素粗提物可以直接用于食品的生产，从而达到抑制腐败菌的增殖，延长食品货架期的目的，进而降低了应用的成本。 | ||
| 申请公布号 | CN104762351A | 申请公布日期 | 2015.07.08 |
| 申请号 | CN201510174004.6 | 申请日期 | 2015.04.13 |
| 申请人 | 光明乳业股份有限公司 | 发明人 | 吴正均;郭本恒;吴江;韩瑨;刘玉娟 |
| 分类号 | C12P21/00(2006.01)I;A23L3/3463(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12P21/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人 | 朱水平;沈利 |
| 主权项 | 一种具有抑菌作用的类芽孢杆菌细菌素粗提物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于培养类芽孢杆菌的培养基中，震荡发酵培养获得发酵液；(2)将步骤(1)所得发酵液离心取沉淀，加入丙酮混匀后，浸提，离心取上清，除去丙酮即得。 | ||
| 地址 | 201103 上海市闵行区吴中路578号 | ||