六堡茶茶膏及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种六堡茶茶膏及其生产工艺，属于茶叶深加工技术领域，尤其是一种六堡茶茶膏的生产工艺。本发明采用六堡茶为原料，该方法步骤为精选原料-淋洗-温水浸泡-滤干-上蒸-浸提茶香-水浸提-过滤-低温浓缩-收汁炼膏-烘干-磨粉-吸附茶香-回收食用酒精-低温炼膏-造型-阴干-封坛陈化-成品包装入库。利用该工艺生产六堡茶膏，设备简单、经济，可避免高温破坏茶叶营养物质和茶香的大量流失，提取率可达8-12％，浸提过程用水量少，浓缩体积小、低温、耗能低，产品不焦不糊、外披“白霜”、造型精美、内质纯度高、茶汤通透明亮，滋味醇厚、香气足，具有更高的饮用、欣赏、收藏价值。

主权项

一种六堡茶茶膏及其生产工艺，其特征在于采用的茶原料为六堡茶，所述的六堡茶为单独一种或者拼配的六堡茶，尤其是陈年六堡茶为佳。