发明名称 |
一种具有抗氧化活性的灰树花蛋白酶解物的制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种具有抗氧化活性的灰树花蛋白酶解物的制备方法,属于生物酶解技术领域。该方法采用“超声波破碎–碱溶酸沉”工艺提取灰树花子实体中的蛋白质,然后通过碱性蛋白酶的可控酶解工艺制备蛋白酶解物,最后采用“离心–超滤–干燥”工艺分离出具有抗氧化活性的蛋白酶解物组分。本发明所制备的灰树花子实体蛋白酶解物具有较强的DPPH自由基和羟自由基清除率及较强的还原力,是潜在的天然抗氧化剂和功能性食品,具有有效地保护人体细胞组织、心脑血管循环系统及抗癌、延缓衰老等生理作用。 |
申请公布号 |
CN104757252A |
申请公布日期 |
2015.07.08 |
申请号 |
CN201510192089.0 |
申请日期 |
2015.04.22 |
申请人 |
福建农林大学 |
发明人 |
刘斌;吕旭聪;李燕;童爱均;赵立娜;林占熺;刘晓艳;李鑫 |
分类号 |
A23J1/00(2006.01)I;A23J3/14(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23J1/00(2006.01)I |
代理机构 |
福州元创专利商标代理有限公司 35100 |
代理人 |
蔡学俊 |
主权项 |
一种具有抗氧化活性的灰树花蛋白酶解物的制备方法,其特征在于:将灰树花子实体干制品粉碎后,经蛋白提取工艺、蛋白酶解工艺、“离心–超滤–干燥”分离纯化工艺,制备具有抗氧化活性的灰树花子实体蛋白酶解物。 |
地址 |
350002 福建省福州市仓山区上下店路15号 |