| 摘要 |
Es un cabezal cortador por estampado apto para ser aplicado en las máquinas que se utilizan para cortar masa conformando unidades menores (U) que se requieren para galletería, tapas de empanadas, productos de panadería, confitería, pan para hamburguesas, tapas para alfajores, etc., que se elaboran a partir de unidades laminares de masa de harina, tanto híbridas como con liga, para lo cual dichas máquinas poseen un cabezal cortador (C) portador de una alineación transversal de moldes cortantes (M), con capacidad para desplazarse verticalmente en vaivén y producir el referido corte por estampado que da conformación a las unidades (U), mientras se lleva a cabo un desplazamiento sincronizado de avance de dicha masa laminada dispuesta sobre la cinta transportadora principal (1). Se distingue porque en correspondencia de dicho cabezal cortador por estampado (C), se incluye cabezal despegador (D) que se dispone, a mínima altura, sobre la masa laminada, y debajo de la alineación de moldes cortantes (M) (definiendo un recurso extractor despegador que impide que alguna porción del descarte (R) pueda ser arrastrada por alguno de los moldes cortantes); donde dicho cabezal despegador comprende una estructura alámbrica horizontal rígida (17) que se proyecta el voladizo desde un travesaño de soporte horizontal (9) que se fija a los largueros (10) y (11) del bastidor de la máquina estampadora, constituyendo una estructura alámbrica despegadora cuya conformación es coincidente con los espacios libres que dejan las citados moldes cortantes (M) del cabezal cortador (C). Cada molde cortante (M) que integra el cabezal cortador por estampado (C), comprende una boquilla vertical con filo de corte en su borde inferior, y una pluralidad de pinches perforadores verticales proyectados hacia fuera que producen orificios pasantes en el cuerpo de cada unidad (U). Dicho cabezal despegador de masa (D) está montado en una barra transversal (9) que se fija a los largueros (10) y (11) del bastidor de la máquina mediante sendos pernos roscados con perillas mariposa (12) y (13). |
