发明名称 |
一种毛荔枝养身果酒 |
摘要 |
本发明公开了一种毛荔枝养身果酒的制备方法,其包括原料挑选清洗、榨汁、调配、接种、澄清、封装等步骤,该制备方法操作简单易行,制得的果酒营养丰富,口感俱佳,并有增强人体免疫力、润发美肤、改善头晕的功效。 |
申请公布号 |
CN104762158A |
申请公布日期 |
2015.07.08 |
申请号 |
CN201510106296.X |
申请日期 |
2015.03.11 |
申请人 |
柒俊 |
发明人 |
柒俊 |
分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 |
北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 |
代理人 |
龚燮英 |
主权项 |
一种毛荔枝养身果酒,其特征在于,1)原料挑选清洗:挑选新鲜无病害的毛荔枝,并用清水进行清洗,去果核留果肉,后控干水分;2)榨汁:将毛荔枝用榨汁机榨汁,经刮板过滤器滤去毛荔枝杂质,用80目的不锈钢筛网过滤,得毛荔枝备用;3)调配:将毛荔枝汁:水按照1:1的比例调配毛荔枝汁,然后用蜂蜜调毛荔枝汁的甜度至含糖量为20‑24%。4)接种:在温度为20‑25℃的状态下接种果酒酵母培养液,并在该温度下置于发酵罐中发酵,并不时补充蜂蜜,发酵至酒精度为10‑12%,糖度为6‑8%;5)澄清:现将果胶用水溶解,然后倒入发酵酒中,并迅速搅拌均匀,静置8个小时,得毛荔枝养身果酒。6)封装:将毛荔枝养身果酒装罐封口后,进行消毒,之后进行包装、存储。 |
地址 |
545000 广西壮族自治区柳州市城中区曙光路东路228号5栋2单元601室 |