紫薯酥饼及其制作方法

摘要

本发明涉及紫薯酥饼及其制作方法，属于食品技术领域。紫薯酥饼，由以下按重量份配比的原料组成：高筋面粉100-150份、低筋面粉50-60份、莲子100-120份、白砂糖10-25份、桂花蜜20-40份、花生油30-50份、胡萝卜汁50-60份、紫薯50-80份、南瓜20-28份、培根10-15份、蓝莓干5-8份、芒果干6-9份、核桃仁5-9份。本发明的紫薯酥饼，营养健康、搭配合理、制作简便，含有的脂肪量较少，人们可放心食用，不仅作为点心，也可作为主食食用，长期食用还能抗癌，这样就能充分利用紫薯的功效，还能使紫薯得到更好的开发和利用。

主权项

紫薯酥饼，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：高筋面粉100‑150份、低筋面粉50‑60份、莲子100‑120份、白砂糖10‑25份、桂花蜜20‑40份、花生油30‑50份、胡萝卜汁50‑60份、紫薯50‑80份、南瓜20‑28份、培根10‑15份、蓝莓干5‑8份、芒果干6‑9份、核桃仁5‑9份。