冷冻甜食产品

摘要

本发明涉及包含一种或多种蛋白质和乳清蛋白磷脂浓缩物的冷冻甜食产品。优选地所述冷冻甜食产品通过使用标准冷冻步骤、随后进行低温挤出、并酸化用于制备所述冷冻甜食产品的成分混合料来制备。本发明还涉及制备所述产品的方法。

主权项

冷冻甜食产品，其包含一种或多种蛋白质和乳清蛋白磷脂浓缩物。