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Panierungsvorprodukt, aufweisend Hülsenfrüchte, wobei die Hülsenfrüchte in einem vorgegarten, getrockneten und granulierten Zustand vorliegen und wobei der gegarte Zustand mittels einer Temperatur- und Feuchtigkeitsbeaufschlagung bereitgestellt wird, sowie aufweisend ein Bindemittel, welches durch Vorverkleisterung intrinsischer Inhaltsstoffe der Hülsenfrüchte gebildet wird, wobei die intrinsischen Inhaltsstoffe Stärke aufweisen und wobei die intrinsischen Inhaltsstoffe durch die Temperatur- und Feuchtigkeitsbeaufschlagung der Hülsenfrüchte vorverkleistert werden, und wobei das Bindemittel als homogener Bestandteil der Hülsenfrüchte vorliegt. |
