一种气调保鲜贮藏金银花的方法

摘要

一种气调保鲜贮藏金银花的方法，涉及农产品保鲜贮藏技术领域，首先使用一氧化二氮气体对新鲜的金银花进行酶钝化处理，再利用二氧化氯气体对新鲜金银花进行杀菌处理，然后将新鲜金银花置于一氧化二氮体积分数为1%、氧气的体积分数为2%~4%的气调环境内进行冷藏保鲜即可。本发明将一氧化二氮及二氧化氯联合用于新鲜金银花的气调低温保鲜贮藏，不但将新鲜金银花保鲜贮藏时间延长至30~35天，还有效保护了新鲜金银花内的有效成分和产品外观。

主权项

一种气调保鲜贮藏金银花的方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）、将新鲜的金银花装入保鲜盒内，向保鲜盒内通入一氧化二氮气体，置换保鲜盒内的部分空气，以对新鲜金银花中的多酚氧化酶进行钝化处理；（2）、向保鲜盒内通入二氧化氯气体，以对新鲜金银花进行杀菌处理；（3）、向保鲜盒内通入氮气和空气，以置换保鲜盒内的一氧化二氮和二氧化氯气体，使保鲜盒内一氧化二氮的体积分数降低至1%，氧气的体积分数为2%~4%；（4）、将保鲜盒用保鲜袋密封，并放入冷藏室进行冷藏，冷藏过程中定期对保鲜盒内的氮气和一氧化二氮进行补充，以维持保鲜盒内一氧化二氮的体积分数为1%，氧气的体积分数为2%~4%，直至保鲜期结束。