太谷饼全自动生产线

摘要

一种太谷饼全自动生产线，包括隧道式太谷饼烤炉及与其配套的功能机组，所述的功能机组包括如下顺序衔接的设备：太谷饼成型机组、第一翻饼机、太谷饼定型机组、第二翻饼机，未端为隧道式蒸烤炉。本发明的太谷饼全自动生产线，将太谷饼成型、定型、蒸烤窑三种设备由两个翻饼机衔接为一条全自动生产线，提高了太谷饼生产效率，降低了生产成本。将太谷饼定型与蒸烤工序采用导热油加热、传送带连续输送，完全实现了太谷饼的全自动化生产，即采用现代化设备进行传统食品的大规模生产，保持了传统食品的色、香、味特色，杜绝了手工生产存在的诸多不足，同时节省了大量电力，既降低了电耗成本，也降低了人工成本，成功地使太谷饼综合生产成本大幅度降低。

主权项

一种太谷饼全自动生产线，包括隧道式烤炉及与其配套的功能机组，其特征是所述的功能机组包括如下顺序衔接的设备：太谷饼成型机组、第一翻饼机、太谷饼定型机组、第二翻饼机，未端为隧道式蒸烤炉，所述的太谷饼成型机组包括成型机架，在成型机架上有成型机传送带，所述成型机传送带上方依次设置有带式撒粉机、面团挤出机、带式撒芝麻机、摆动式拍饼机，所述的成型机传送带采用帆布传送带，在帆布传送带下方设置有传送带托板，所述的带式撒粉机包括面粉漏斗，在面粉漏斗下部有钢网制撒面传送带，所述撒面传送带的上层带下部设置有撒面传送带托板，所述撒面传送带托板长度为撒面传送带上层带长度的五分之四；所述的带式撒芝麻机包括芝麻漏斗及置于芝麻漏斗下方的芝麻传送带；所述的摆动式拍饼机包括由电机带动的转盘，在转盘上固定有偏心轴，在偏心轴上铰接有压模。2. 根据权利要求1所述的太谷饼全自动生产线，其特征是所述的太谷饼定型机组包括一个半封闭的定型隧道炉，在定型隧道炉内设置有钢板传送带，所述钢板传送带的主动辊和被动辊分别置于定型隧道炉的两端，所述的钢板传送带的上层带下方安装有导热油管，所述钢板传送带的始端与第一翻饼机的翻饼传送带未端衔接，所述钢板传送带的未端与第二翻饼机的翻饼传送带始端衔接。3. 根据权利要求1所述的太谷饼全自动生产线，其特征是所述的隧道式蒸烤炉内设置有蒸烤传送带,在蒸烤炉上部设有调湿排汽筒，所述的蒸烤传送带采用钢制网带，在蒸烤传送带上层带的上、下两侧设置有导热油管，所述的导热油管与蒸烤炉传送带的上层带间的距离为5‑18厘米，在隧道式蒸烤炉内底面有加湿水槽，所述加湿水槽的底部设置有加湿导热油管，所述的第二翻饼机的翻饼传送带未端与隧道式蒸烤炉的蒸烤传送带始端衔接，蒸烤炉内温度为180‑220℃，蒸烤炉内湿度为85‑90%，太谷饼在蒸烤炉内蒸烤时间为9‑12分钟。4. 根据权利要求2或3所述的太谷饼全自动生产线，其特征是所述的两个翻饼机的翻饼传送带移动速度为3‑4米/分，成型机传送带、钢板传送带和蒸烤传送带的移动速度为2.5‑3.5米/分。