快速制备低聚半乳甘露糖的复合酶解方法

摘要

本发明公开了一种快速制备低聚半乳甘露糖的复合酶解方法，其特征在于，瓜尔胶粉首先与β-甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维二糖酶充分混合，然后加入柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液配制瓜尔胶与三种酶的混合液，瓜尔胶溶胀后，控制酶解温度及时间进行降解。本发明实现了三种复合酶同时酶解，省略了单一酶依次降解后的纯化步骤，节约了生产时间和成本，提高了效率。实现了瓜尔胶高浓度下的酶解，并获得了低聚半乳甘露糖酶解液，节约了后续生产低聚半乳甘露糖时脱水、干燥的成本。

主权项

一种快速制备低聚半乳甘露糖的复合酶解方法，其特征在于，瓜尔胶粉首先与β‑甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维二糖酶充分混合，然后加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液配制瓜尔胶与三种酶的混合液，瓜尔胶溶胀后，控制酶解温度及时间进行降解。