一种口味可调的可食用油墨及其制备方法

摘要

本发明是一种口味可调的可食用油墨，其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料10-30份，可食用的植物微粉色料20-50份、可食用的助剂5-15份和可食用的稀释剂30-50份，可食用的植物微粉色料的粒度为200-2000目，可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或有杀菌作用的可食用的植物汁液中的一种或者多种组成的混合物；可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。本发明解决了目前天然材料用于食品表面印刷产生的附着力差、耐水性差、色泽稳定性差、易干裂氧化和口感单一的问题。

主权项

一种口味可调的可食用油墨，其特征在于：其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料10‑30份，可食用的植物微粉色料20‑50份、可食用的助剂5‑15份和可食用的稀释剂30‑50份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为200‑2000目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液中的一种或者多种组成的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。