发明名称 |
一种芦荟鸭肫及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开一种芦荟鸭肫及其制备方法,属于食品技术领域,一种芦荟鸭肫,以鸭肫为原料,以五香调料、芦荟、植物油、盐为辅料制成,各重量份为,鸭肫为5-6重量份、五香调料0.1-0.3重量份、芦荟1-3重量份、植物油0.5-0.6重量份、盐0.1-0.2重量份。通过清洗、腌制、卤煮、切粒、烩制、冷却、包装、杀菌步骤制成,本发明的制备方法是将鸭肫与芦荟烩制成芦荟鸭肫,麦鸭同吃,增加了膳食纤维,改善了油腻感,赋予了新口味,真空包装,即制成携带和食用方便的新口味酱卤鸭肫食品。 |
申请公布号 |
CN104738663A |
申请公布日期 |
2015.07.01 |
申请号 |
CN201510142485.2 |
申请日期 |
2015.03.27 |
申请人 |
安徽先知缘食品有限公司 |
发明人 |
叶键 |
分类号 |
A23L1/312(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/312(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种芦荟鸭肫,其特征在于,以鸭肫为原料,以五香调料、芦荟、植物油、盐为辅料制成,按重量份计,鸭肫为5‑6重量份、五香调料0.1‑0.3重量份、芦荟1‑3重量份、植物油0.5‑0.6重量份、盐0.1‑0.2重量份。 |
地址 |
246000 安徽省安庆市桐城市大关镇黄荆街 |