发明名称 |
一种老南瓜面条的制作方法 |
摘要 |
本发明涉及一种老南瓜面条的制作方法,其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的老南瓜去皮去瓤蒸熟,粉碎与面粉一起混合搅拌揉和,再按现有的生产面条工艺方法生产面条。与现有技术相比,本发明具有的优点和效果如下:本发明是将老南瓜与面粉混合,促进了两种营养体系的融合,使制得的老南瓜面条兼具二者的色、香、味和营养特征。色泽:金黄色,有光泽;有老南瓜的甜味,酸甜适口,口感细腻、协调,更有嚼劲,食用后有老南瓜特有的滋味及独特的风格,这种工艺有别于普通的传统方式,创造出具有独特香气的老南瓜面条,且具有比传统面条更好的营养体系。 |
申请公布号 |
CN104738406A |
申请公布日期 |
2015.07.01 |
申请号 |
CN201410000290.X |
申请日期 |
2014.01.01 |
申请人 |
龚发剑 |
发明人 |
龚发剑 |
分类号 |
A23L1/16(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/16(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种老南瓜面条的制作方法,其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的老南瓜去皮去瓤蒸熟,粉碎与面粉一起混合搅拌揉和,再按现有的生产面条工艺方法生产面条。 |
地址 |
445000 湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市东风大道国泰大厦 |