| 发明名称 | 一种酱油片及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酱油调味片及其制作方法。包括以下组分及质量百分比的原料：酿造酱油粉50-80％，食盐2-10％，甜味剂2-15％，鲜味剂2-15％，填充剂2-15％，风味辅料3-20％，按配方称取原料后，经混合、制粒、干燥、压片制得酱油粉调味片。本发明的酱油片具有浓郁的酱油风味，形状规格多样，携带方便。与酱油粉相比，酱油片抗吸潮性和风味持久性能优越，不易结块，遇水易分散或溶解性好，而且使用方便；在饮食调味中可以定量使用，或酱油片稀释一定倍数后，可作为功能性电解质饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN104738524A | 申请公布日期 | 2015.07.01 |
| 申请号 | CN201510096857.2 | 申请日期 | 2015.03.04 |
| 申请人 | 李锦记（新会）食品有限公司 | 发明人 | 朱新贵;李学伟 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01)I;A23L2/39(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/238(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人 | 华辉 |
| 主权项 | 一种酱油片，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：酿造酱油粉50‑80％，食盐2‑10％，甜味剂2‑15％，鲜味剂2‑15％，填充剂2‑15％，风味辅料3‑20％。 | ||
| 地址 | 529100 广东省江门市新会区七堡工贸城北区一号至二号 | ||