| 发明名称 | 白薯叶茎根酿造保健酒的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种白薯叶茎根酿造保健酒的方法，将白薯按照薯块50%,叶、茎各25%的比例进行配比；将配制好的原料一起磨碎、榨汁，进行蒸煮，每升原料加蜂蜜使其含糖达20%,加酵母营养剂2.5g、酸味剂2.5g,调节pH值为6，在25℃的温度下发酵10—30h，使发酵酒每升含乙醇12%、VC9mg、VK1mg、泛酸1.3mg。生产过程中先不蒸煮，而是磨碎成糊状，压榨成汁，有效保留了白薯的营养成分，具有良好的保健作用。 | ||
| 申请公布号 | CN104745354A | 申请公布日期 | 2015.07.01 |
| 申请号 | CN201310723308.4 | 申请日期 | 2013.12.25 |
| 申请人 | 青岛休闲食品有限公司 | 发明人 | 郝永明 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种白薯叶茎根酿造保健酒的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将白薯按照薯块50%,叶、茎各25%的比例进行配比；（2）将配制好的原料一起磨碎、榨汁，（3）进行蒸煮，每升原料加蜂蜜使其含糖达20%,加酵母营养剂2.5g、酸味剂2.5g,调节PH值为6,在25℃的温度下发酵10—30h，使发酵酒每升含乙醇12%、VC9mg、VK1mg、泛酸1.3mg。 | ||
| 地址 | 266316 山东省青岛市胶州市李哥庄镇魏家屯村 | ||