用包装袋和面糊制作疙瘩汤的方法

摘要

用包装袋和面糊制作疙瘩汤的方法，涉及一种快餐食品的制作方法，包装袋为用塑料、或纸、或硅胶、或涤纶、或纯铝、或尼龙、或新型食品级复合材料制作的柔软性质的包装袋或包装桶，有一个或多个可剪开小孔的位置或带有出面嘴，出面嘴带有盖子，打开盖子由一个或多个直径小孔；首先用面粉加水或谷物颗粒加水制作成面糊，将面糊封装到挤花袋或特制包装袋中；制作疙瘩汤时，将锅中疙瘩汤的汤做好并烧开，在装有面糊包装袋的剪孔位置剪小孔或打开出面嘴的盖子，挤压包装袋使面糊从小孔或出面嘴中流到锅里，将全部面糊挤到锅里后再次烧开，煮1-2钟即可。或在面糊中加入一些煮熟的食品颗粒，制作出各种口味的夹芯疙瘩汤。

主权项

用包装袋和面糊制作疙瘩汤的方法，其特征在于，所述的包装袋为用塑料、或纸、或硅胶、或涤纶、或纯铝、或尼龙、或食品级复合材料制作的柔软性质的包装袋或包装桶，有一个或多个可剪开3‑10mm之间小孔的位置或带有出面嘴，出面嘴带有盖子，打开盖子由一个或多个直径为3‑10mm之间的小孔，如市面上销售的挤花袋、自立包装袋等；首先用面粉加水或谷物颗粒加水制作成面糊，面糊以可以自然摊开为准，醒20分钟以上，将面糊封装到特制包装袋中；面粉用小麦面粉、或玉米粉、或淀粉、或其它杂粮粉，或多种粮食混合面粉；面粉中加入盐、或碱、或其他调料、或是它们的混合物；谷物颗粒用大米、或小米、或荞麦、或其它谷物颗粒、或它们的混合物；制作疙瘩汤时，将锅中疙瘩汤的汤做好并烧开，在装有面糊包装袋的剪孔位置剪一个直径在3‑10mm之间的小孔或打开出面嘴，挤压包装袋使面糊从小孔或出面嘴中流到锅里，将全部面糊挤到锅里后再次烧开，煮1‑2钟即可。