一种AP番荔枝保鲜和抑制裂果的采前采后复合处理方法

摘要

本发明涉及一种AP番荔枝保鲜和抑制裂果的采前采后复合处理方法，具体步骤为：果实在采摘前1-2周喷施由水、氯化钙和茉莉酸组成的复合剂溶液；挑选大小均匀、无病虫害、成熟度为8-9成的果实进行采收；将采收的果实先在由水、柠檬酸、草酸和抗坏血酸组成的无公害保鲜剂溶液I中浸泡20-30分钟后取出，将水分沥干；然后在保鲜剂溶液II洋葱提取液中浸渍10分钟；最后，在18-20℃空调房内将处理后的果实在室内自然晾干，并在15℃、相对湿度为75％-85％的冷库贮藏；贮藏15天后，AP番荔枝果实的裂果率和腐烂率都降低在15％以内；本发明可有效降低果实裂果率，延长果实的贮藏期，对AP番荔枝果实的风味、品质没有影响。

主权项

一种AP番荔枝保鲜和抑制裂果的采前采后复合处理方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）AP番荔枝采前处理：果实在采摘前1‑2周喷施复合剂溶液，复合剂溶液由水、氯化钙和茉莉酸组成，其中氯化钙的质量体积百分浓度为3‑5%，茉莉酸的质量浓度为1mmol/L；（2）AP番荔枝的采收：在商品果园内，挑选大小均匀、无病虫害、成熟度为8成到9成的AP番荔枝果实进行采收；（3）AP番荔枝采后处理：将采收的AP番荔枝果实先在采后无公害保鲜剂溶液I浸渍，20‑30分钟后取出，将水分沥干；然后在保鲜剂溶液II中浸渍8‑12分钟；最后在18‑20℃空调房内将处理后的果实在室内自然晾干，并在10‑15℃、相对湿度为75％‑85％的冷库冷藏；保鲜剂溶液I由水、柠檬酸、草酸和抗坏血酸组成，其柠檬酸的质量浓度为5‑10mmol/L，草酸的质量浓度为40‑50mmol/L，抗坏血酸的质量浓度为30‑50mmol/L；保鲜剂溶液II为洋葱提取液。