Dough composition with artichoke for crucian shaped bread

摘要

반죽과 앙금에는 당분이 많이 포함되고 영양가가 낮어 건강 간식이 되는데 많은 한계를 갖고있는 점을 감안하여 혈당을 낮춰주는 이눌린 성분을 풍부하게 갖고 있고, 혈액장화 역할로 피로회복에 좋은 비타민C, 항암효과가높다는 폴리페놀, 변비에 도움을 주고 위장 강화를 돕는 식유섬유 성분을 갖고있는 돼지감자를 첨가하여 현대인들의 건강과 영양을 챙기고 이에 맛까지 우수한 제품을 만들어 그 제품과 제조법을 실용신안 신청을 하는 바이다.