| 摘要 |
<p>Eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten ist dazu ausgebildet, aufzuschneidende Produkte einem Schneidmesser zuzuführen, um die Produkte in einzelne Scheiben aufzuschneiden. Die Vorrichtung umfasst eine Portioniereinheit zum Bilden von Portionen aus herabfallenden Scheiben und eine im Bereich des Fallwegs der Scheiben angeordnete Eingriffsvorrichtung, welche dazu ausgebildet ist, die Fallbewegung der Scheiben zumindest zeitweilig zu beeinflussen, um hierdurch eine Ablage der Scheiben auf der Portioniereinheit gemäß einer wünschten Ablageform herbeizuführen. Die Eingriffsvorrichtung ist während des Aufschneidebetriebs zwischen einer ersten Konfiguration, in welcher sie eine Ablage der herabfallenden Scheiben gemäß einer ersten Ablageform herbeiführt, und einer zweiten Konfiguration, in welcher sie eine Ablage der herabfallenden Scheiben gemäß einer davon verschiedenen zweiten Ablageform herbeiführt, verstellbar.</p> |
