食品を瞬間的に凍結させるための器具および方法

摘要

食品を急速に凍結させるための平皿と置台とを内含する器具。平皿は、凍結される食品を収容するのに適しており、底部分と底部分を囲繞する壁部分とを有する。平皿の底部分は上面と反対の下面とを有する。置台は、平皿の底部分および壁部分の下に配置される。平皿と置台とが単体を形成するように、置台の壁部分は平皿の壁部分に結合される。置台の底部分と平皿の底部分の下面との間には、空洞が存在する。複数のフィンが、平皿の底部分の下面から空洞へ外方に突出する。【選択図】図３