银耳枸杞保健酒的生产方法

摘要

本发明公开了一种银耳枸杞保健酒的生产方法，将处理好的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。制备工艺简单，参数合理，原料易得，生产成本低，成品不仅具有酒的风格，而且具有保健功能和营养滋补作用。

主权项

一种银耳枸杞保健酒的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）处理原料：将银耳去杂、除劣后置于50℃的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；（2）将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；（3）将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。