一种香煎鲍鱼及其制作方法

摘要

一种香煎鲍鱼，其配料为：鲍鱼10-20份，面粉10-20份，泡打粉1-2份，水5-10份，胡椒粉1-2份，食盐1-2份，鸡精0.5-1份，油4-8份。其制作方法如下：将面粉分入盆中，加入水和泡打粉，用筷子搅拌均匀，形成黏糊状；将新鲜鲍鱼去壳去内脏，洗干净后放入糊状面粉中；向面粉中加入胡椒粉、食盐和鸡精，连同鲍鱼一起搅拌均匀；将油倒入锅中加入至沸腾，将裹有糊状面粉的鲍鱼放入锅中煎炸；正反两面煎炸鲍鱼，使鲍鱼外层的面呈金黄色的色泽时，将煎炸好的鲍鱼取出食用。与已有技术相比，本发明的有益效果为：准备方便、制作容易、香嫩可口，营养价值高，美观大方，是招待客人的优良选择。

主权项

一种香煎鲍鱼，其特征在于：其配料为：鲍鱼10‑20份，面粉10‑20份，泡打粉1‑2份，水5‑10份，胡椒粉1‑2份，食盐1‑2份，鸡精0.5‑1份，油4‑8份。