发明名称 |
一种含有绿茶儿茶素降血脂山茶油的制备方法 |
摘要 |
本发明公开一种含有绿茶儿茶素降血脂山茶油的制备方法。包括如下步骤:先将磷脂加入到食品级乙醇中搅拌溶解,再加入绿茶儿茶素,持续进行搅拌使其充分溶解,然后加入抗坏血酸棕榈酸酯,搅拌溶解的同时缓慢升温并冷凝回流,最后将溶解后的复合物烘干即可得到绿茶儿茶素磷脂复合物。将该绿茶儿茶素磷脂复合物添加并分散于食用山茶油中,即可制备得到含有绿茶儿茶素降血脂山茶油。与普通山茶油产品相比,该产品具有增强山茶油的氧化稳定性,延长保质期,增进其降血脂功能,扩大绿茶儿茶素在脂溶性产品中的应用范围等诸多优点。本发明工艺简单,原料来源广泛且价格低廉,具有良好的应用前景。 |
申请公布号 |
CN104719507A |
申请公布日期 |
2015.06.24 |
申请号 |
CN201510158074.2 |
申请日期 |
2015.04.03 |
申请人 |
宁波大学 |
发明人 |
蒋金舒;张鑫;吴祖芳;翁佩芳;杨阳 |
分类号 |
A23D9/013(2006.01)I;A23D9/05(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23D9/013(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种含有绿茶儿茶素降血脂山茶油的制备方法,包括如下步骤:1)将磷脂溶于食品级乙醇中,室温下搅拌使其溶解至澄清透明;2)加入绿茶儿茶素,室温下持续进行搅拌,使其充分溶解;3)加入抗坏血酸棕榈酸酯,搅拌溶解的同时缓慢升温;4)冷凝回流,反应结束后烘干,得到绿茶儿茶素磷脂复合物;5)将该绿茶儿茶素磷脂复合物添加并分散于食用山茶油中,即可制备得到含有绿茶儿茶素降血脂山茶油。 |
地址 |
315211 浙江省宁波市江北区风华路818号 |