一种葡多酚微胶囊保健品及其制备方法

摘要

本发明提供一种葡多酚微胶囊保健品，葡多酚：海藻酸钠：氯化钙：壳聚糖：玉米多孔淀粉质量比等于1.25～3.75：6～12：25：5：5～15；所述的葡多酚包括质量百分为比30～70%：70～30%的葡萄皮多酚和葡萄籽多酚。作为功能性保健品，其具有抗氧化、抗自由基损伤、抗辐射及保护心血管等多种生物学活性。将其制成微胶囊，可最大限度地保护葡多酚的抗氧化能力。葡多酚微胶囊保健品制法简单，在葡多酚微胶囊制备过程中添加了玉米多孔淀粉，提高了葡多酚的包埋率，有效控制释放时间，同时增加缓释效果，实现葡多酚保健功能的最大化。由于葡多酚在酿酒葡萄皮、籽中含量丰富，因此，开展酿酒葡萄皮、籽综合利用，不仅有良好的经济效益，而且有环保效益。

主权项

一种葡多酚微胶囊保健品，其特征在于原料及质量比为：葡多酚：海藻酸钠：氯化钙：壳聚糖：玉米多孔淀粉等于1.25～3.75：6～12：25：5：5 ～15；所述的葡多酚包括葡萄皮多酚和葡萄籽多酚，两者的质量百分为比30～70%：70～30%。