| 发明名称 | 一种超细脱皮核桃浓浆及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本申请提供一种超细脱皮核桃浓浆及其制备方法，所述超细脱皮核桃浓浆是通过以下方法制得的：研磨核桃仁原料，得到粒径小于150微米的浆体状核桃酱；以沉降离心的方式使所述浆体状核桃酱脱除皮渣，得到重量分数98％以上能够通过300目筛网的超细脱皮核桃浓浆。本申请的制备方法不仅脱除了具有很强苦涩味的核桃仁皮衣，实现了从核桃仁制备超细脱皮核桃浓浆，而且该方法经济环保，便于工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN103340451B | 申请公布日期 | 2015.06.24 |
| 申请号 | CN201310251475.3 | 申请日期 | 2013.06.24 |
| 申请人 | 北京朔方尚德科技发展有限公司 | 发明人 | 王少君;杨超慧;王元利;刘佳;国长亮 |
| 分类号 | A23L1/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人 | 武晶晶;高瑜 |
| 主权项 | 一种超细脱皮核桃浓浆的制备方法，所述方法包括：烘烤核桃仁原料至水分含量小于等于重量分数2.5％；研磨所述烘烤的核桃仁原料，得到粒径小于150微米的浆体状核桃酱；以沉降离心的方式使所述浆体状核桃酱脱除皮渣，得到重量分数98％以上通过300目筛网的超细脱皮核桃浓浆，其中所述超细脱皮核桃浓浆的水分含量小于等于重量分数2.5％。 | ||
| 地址 | 102212 北京市昌平区兴寿镇肖村草莓博览园加工中心 | ||