一种核桃仁山药咀嚼片及制备方法

摘要

本发明公开了一种核桃仁山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5-11份、核桃仁5-11份、微晶纤维素1-3份、苜蓿素0.001-0.003份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、大豆蛋白粉0.1-0.3份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。本发明具有补气养血，润燥化痰，健脾胃，补肾气等功效,适用于肺肾两虚。

主权项

一种核桃仁山药咀嚼片，其特征在于：由以下重量份成分制成：山药8份、核桃仁8份、微晶纤维素2份、苜蓿素0.002份、β‑环状糊精0.03份、淀粉10份、大豆蛋白粉0.2份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份；其制备方法为：（1）将山药制粉，具体包括以下步骤：1) 取原料山药去皮清洁后蒸煮20‑40分钟；2) 将蒸煮后的山药置入烘干机中，设定烘干室温度为80‑85℃，烘干时间为10‑15分钟；3) 将山药进行低温通风风干，时间为48小时，温度为25‑35℃；4) 将风干的山药粉碎过筛，得到颗粒度为200‑300目的山药；（2）将核桃仁制粉，具体包括以下步骤：1) 取原料核桃仁放入密闭保温容器里用沸水浸泡，核桃仁与沸水的质量比为1.5‑2∶4；2) 捞起，沥干，在70‑85℃范围内温度下烘制至核桃仁酥脆；3) 冷却至室温，放入粉碎机进行粉碎，得到颗粒度为200‑300目的核桃仁粉；（3）取微晶纤维素、β‑环状糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；（4）将核桃仁粉、山药粉、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中混合10‑30分钟，再将混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成颗粒度15‑25μm的超微粉，向超微粉添加β‑环状糊精、苜蓿素，并进行充分混合，得到混合粉A；（5）将步骤（3）中粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；（7）将湿粒置于温度在50‑65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18‑23℃，得到干燥颗粒；（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在80‑95℃范围内,灭菌时间为3‑8分钟，最后采用避光包装，即得核桃仁山药咀嚼片。