一种提高酶利用率的方法

摘要

本发明公开了一种提高酶利用效率的方法，是将蛋白酶加水配成溶液，利用低功率超声波处理蛋白酶溶液，处理后加入底物进行酶解。与现有技术相比，利用经本发明方法处理的蛋白酶进行的酶解，蛋白酶的利用率显著提高，蛋白的水解率提高了5〜12%。

主权项

一种提高蛋白酶利用效率的方法，其特征在于，该方法为将中性蛋白酶加水调配成蛋白酶重量比为0.01%—0.07%的酶溶液后，用超声波频率为28kHz的聚能式超声波探头4只，超声功率200W；或超声波频率为20、25、33、40kHz的聚能式超声波探头各1只，超声功率100W；超声处理30min；处理后加入底物进行酶解；或者是：将碱性蛋白酶加水调配成蛋白酶重量比为0.015%的酶溶液后，用超声波频率为40kHz的聚能式超声波探头4只，超声功率10W，超声处理5min；处理后加入底物进行酶解；或者是：将木瓜蛋白酶加水调配成蛋白酶重量比为0.05%的酶溶液后，用超声波频率为20、33kHz的聚能式超声波探头各2只，超声功率50W，超声处理10min；处理后加入底物进行酶解；或者是：将胃蛋白酶加水调配成蛋白酶重量比为0.1%的酶溶液后，用超声波频率为20、22、33、40kHz的聚能式超声波探头各1只，超声功率60W，超声处理30min处理后加入底物进行酶解。