| 发明名称 | 咸味增强剂及其制备方法和咸味增强方法 | ||
| 摘要 | 本申请解决了提供新的咸味增强剂及其制备方法以及增强食品或饮料的咸味的方法的问题。作为解决所述问题的手段，提供了得自于由通式(1)表示的化合物或其盐的咸味增强剂[在通式中，R如说明书中所定义]。<img file="DDA0000701359270000011.GIF" wi="584" he="302" /> | ||
| 申请公布号 | CN104736000A | 申请公布日期 | 2015.06.24 |
| 申请号 | CN201380054538.4 | 申请日期 | 2013.10.17 |
| 申请人 | 日清食品控股株式会社 | 发明人 | 樱井敬展;笠原洋一;田中充;阿部启子;朝仓富子;山下治之 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I;C07C279/02(2006.01)I;C07C279/08(2006.01)I;C07C279/14(2006.01)I;C07C321/18(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/226(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人 | 王达佐;安佳宁 |
| 主权项 | 咸味增强剂，其包含由下列通式(1)表示的化合物或其盐：<img file="FDA0000701359250000011.GIF" wi="596" he="310" />其中R表示：(i)具有1至5个可被杂原子间断的碳原子的直链或支链烃基，其中所述烃基可具有至少一个选自羧基和羟基的基团；或(ii)氢原子。 | ||
| 地址 | 日本大阪 | ||