金樱子枸杞保健酒的生产方法

摘要

本发明公开了一种金樱子枸杞保健酒的生产方法，将预处理的金樱子、枸杞、大枣按照3:2:1比例装入浸提容器中，之后加入两倍体积的80°食用酒精，在室温下浸提25天后过滤，得到药渣和浸提液；将药渣用80℃的纯水热浸提10h,之后过滤，其中纯水、药渣两者的比例为2:1；将两次浸提过滤所得的药液混合，之后用50°的小曲高粱酒、药液和纯水勾兑成30°的保健酒，之后经过陈酿、过滤、杀菌制得成品。生产方法简单、合理，利用循环浸提法，将原料中的有效成份最大限度的提取出来，有效提高了原料的利用率；合理控制浸泡时间和浸泡温度，有效避免了营养物质的破坏，产品口味纯正、自然协调、具有良好的保健作用。

主权项

一种金樱子枸杞保健酒的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）原料预处理：将金樱子外皮挤破但是不破碎果实的核，将枸杞整理干净匀浆，大枣压破、去核、匀浆；（2）将预处理的金樱子、枸杞、大枣按照3:2:1比例装入浸提容器中，之后加入两倍体积的80°食用酒精，在室温下浸提25天后过滤，得到药渣和浸提液；（3）将药渣用80℃的纯水热浸提10h,之后过滤，其中纯水、药渣两者的比例为2:1；（4）将两次浸提过滤所得的药液混合，之后用50°的小曲高粱酒、药液和纯水勾兑成30°的保健酒；（5）将勾兑好的保健酒置于酒罐中贮藏2个月，之后再用硅藻土过滤器过滤，装罐杀菌得到成品。