一种含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油的制备方法

摘要

本发明公开一种含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油的制备方法。包括如下步骤：先将磷脂加入到食品级乙醇中搅拌溶解，再加入乌龙茶儿茶素，持续进行搅拌使其充分溶解，然后加入抗坏血酸棕榈酸酯，搅拌溶解的同时缓慢升温并冷凝回流，最后将溶解后的复合物烘干即可得到乌龙茶儿茶素磷脂复合物。将该乌龙茶儿茶素磷脂复合物添加并分散于食用葵花籽油中，即可制备得到含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油。与普通葵花籽油产品相比，该产品具有增强葵花籽油的氧化稳定性，延长保质期，增进其降血脂功能，扩大乌龙茶儿茶素在脂溶性产品中的应用范围等诸多优点。本发明工艺简单，原料来源广泛且价格低廉，具有良好的应用前景。

主权项

一种含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油的制备方法，包括如下步骤：1)将磷脂溶于食品级乙醇中，室温下搅拌使其溶解至澄清透明；2)加入乌龙茶儿茶素，室温下持续进行搅拌，使其充分溶解；3)加入抗坏血酸棕榈酸酯，搅拌溶解的同时缓慢升温；4)冷凝回流，反应结束后烘干，得到乌龙茶儿茶素磷脂复合物；5)将该乌龙茶儿茶素磷脂复合物添加并分散于食用葵花籽油中，即可制备得到含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油。