一种壮观链霉菌发酵生产大观霉素的培养基及发酵方法

摘要

本发明涉及一种壮观链霉菌发酵生产大观霉素的培养基及发酵方法，其一级种子培养基、二级种子培养基和发酵培养基中均含有玉米油、麦芽糖、啤酒酵母干渣和蚯蚓粉。本发明通过采用麦芽糖替代葡萄糖；啤酒酵母干渣和蚯蚓粉代替鱼粉、蛋白胨、黄豆饼粉和玉米浆，优化其培养基配方，从而解决了原辅料的成本问题，并且最大限度的降低原辅料来源不受环境影响，保证其供应充足，实现大观霉素稳定、高效的生产。同时利用该培养基可提高发酵单位、缩短发酵周期。

主权项

一种壮观链霉菌发酵生产大观霉素的培养基，包括一级种子培养基、二级种子培养基和发酵培养基，其特征在于上述一级种子培养基、二级种子培养基和发酵培养基中均含有玉米油、麦芽糖、啤酒酵母干渣和蚯蚓粉；所述一级种子培养基组成为：玉米油18～20ml/L、麦芽糖3～5g/L、啤酒酵母干渣12～14g/L、蚯蚓粉17～19g/L、硫酸铵0.03～0.05g/L、麦芽糖酶0.04～0.06g/L、聚醚消泡剂0.01～0.03g/L；所述二级种子培养基组成为：玉米油20～22ml/L、麦芽糖5～7g/L、啤酒酵母干渣17～19g/L、蚯蚓粉18～20g/L、硫酸铵0.04～0.06g/L、麦芽糖酶0.05～0.07g/L、聚醚消泡剂0.01～0.03g/L；所述发酵培养基组成为：玉米油23～25ml/L、麦芽糖21～23g/L、啤酒酵母干渣22～24g/L、蚯蚓粉21～23g/L、硫酸铵0.07～0.08g/L、磷酸二氢钾0.02～0.04g/L、氯化钾0.02～0.04g/L、轻质碳酸钙0.3～0.5g/L、巴比妥0.6～0.8g/L、麦芽糖酶0.07～0.09g/L、聚醚消泡剂0.01～0.03g/L。