一种包被乳酸菌微胶囊的制备方法

摘要

本发明公开了一种包被乳酸菌微胶囊的制备方法，其中，该乳酸菌微胶囊是通过乳酸菌与制丸辅料混合硫化造粒，再用肠溶性包衣材料进行重复包被制得的。通过本发明制得的乳酸菌微胶囊对乳酸菌进行了保护，使得乳酸菌可安全通过胃液而进入肠道内；并在肠道内迅速崩解，占据定植位点，从而抑制了病原菌的生长；该乳酸菌微胶囊在常温下具有优良的贮存稳定性、对金属离子的耐受性以及对高温的耐受力，适于在微利的饲料工业和畜禽养殖生产中的广泛应用。

主权项

一种包被乳酸菌微胶囊的制备方法，其包括以下步骤： (1)制备乳酸菌浓液： 将健康动物肠道中分离到的乳酸菌，接入灭菌后的培养基中培养，再将得到的乳酸菌培养液进行离心分离，用灭菌生理盐水将分离得到的沉淀物——菌泥稀释成含10⁹～10¹¹cfu／ml乳酸菌活菌的混合液，并加入沉淀物——菌泥总重3.5～9.5％的脱脂奶粉，得到乳酸菌浓液； (2)硫化造粒： 将装有制丸辅料的流化造粒包衣干燥机的转动的制丸锅中，在制丸辅料呈沸腾的状态下喷涂步骤(1)制得的乳酸菌浓液，l2‑28min后，停止乳酸菌浓液的喷涂，继续沸腾转动制丸锅6‑9分钟，得到直径1.1～1.9mm的球型颗粒，该球型颗粒中乳酸菌含量占球型颗粒总重的22～29％； 所使用的流化造粒包衣干燥机的工艺条件为：压缩空气耗量为0.25～0.55ml／min，气密封调压为0.14～0.18Mpa，雾化压力为0.17～0.21Mpa，电流调压为0.25～0.55Mpa，喷料速度为5.1～14.5ml／min，喷料进口温度为25.5～94.5℃，出口温度为常温常压； (3)包被： 将步骤(2)得到的球型颗粒放入流化造粒包衣干燥机内的包衣锅内，从包衣锅进口分别同时喷入浓度为1.1～5.1wt％壁材溶液和浓度为1.1～3.1wt％CaCl₂：溶液，喷料进口温度为65.5～74.5℃，喷料速度为2～20ml／min，12‑29分钟后，便在流化造粒包衣干燥机内的出口得到经包被的直径为2.1～2.9mm的包被乳酸菌微胶囊，其出口温度为32～48℃。