基于重量守恒的屠宰场过程监控溯源系统

摘要

本发明涉及一种基于重量守恒的屠宰场过程监控溯源系统，其特征是：包括检疫分拣计量通道、手持终端、重量守恒计量装置、溯源电子秤和后台服务器。本系统实现了一个集标准化屠宰加工、信息溯源和监管于一体的屠宰场溯源监控系统，按照该方案实施畜肉产品屠宰加工，可以为相关监管部门对屠宰过程有效监管提供技术支持，其记录的过程信息真实有效反映畜肉产品屠宰加工全过程信息，可有效提高屠宰场信息化水平，为畜肉产品质量安全提供保障。

主权项

一种基于重量守恒的屠宰场过程监控溯源系统，其特征是：包括检疫分拣计量通道、手持终端、重量守恒计量装置、溯源电子秤和后台服务器；所述检疫分拣计量通道，用于宰前防疫信息核查、牲畜分拣和活体重量计量；所述手持终端，用于电子耳标与挂钩标签信息转换，实现牲畜身份信息传递；所述重量守恒计量装置，用于屠宰分割阶段部位称重和数据上传；所述溯源电子秤，用于酮体分割阶段畜肉产品称重和二维码标签打印；所述后台服务器，通过Wifi无线网络与手持终端和重量守恒计量装置，通过有线网络与检疫分拣计量通道和溯源电子秤联接联接；用于牲畜屠宰信息储存、屠宰过程监管和提供溯源信息查询。