无花果鲜果物流环节保鲜包装方法

摘要

一种无花果鲜果物流环节保鲜包装方法，属于蔬果保鲜包装技术领域。步骤：将沸石投入饱和的高锰酸钾溶液中浸泡，经过滤并烘干，分装于防水透气纸袋内，得到袋装乙烯吸收剂；摘取无花果鲜果；将无花果鲜果果品预冷保藏；灭菌防腐保鲜处理；制备保鲜包装的无花果鲜果；将保鲜包装的无花果鲜果装入包装箱并交由快递部门按网购订单信息地址送抵消费者所在地的消费者手中。优点：将采摘的无花果鲜果依次经冷库预冷保藏、灭菌防腐保鲜处理、保鲜包装和销售包装，摒弃了已有技术中的化学浸泡，保障安全并消除了消费者的顾虑；采用了袋装乙烯吸收剂及冰袋协效保鲜，能满足网购递送过程中的保鲜要求；对无花果鲜果具有较长的保鲜时间，扩大销售范围。

主权项

一种无花果鲜果物流环节保鲜包装方法，其特征在于包括以下步骤：A）制备乙烯吸收剂，先将沸石投入饱和的高锰酸钾溶液中浸泡，再经过滤并且烘干，而后称量分装于防水透气纸袋内，得到袋装乙烯吸收剂，待用；B）采摘，摘取成熟且健康的无花果鲜果，得到无花果鲜果果品；C）预冷保藏，将由步骤B）得到的无花果鲜果果品装入容器送至冷库中预冷保藏，并且控制冷库的保藏温度和保藏时间，得到待网购销售的无花果鲜果；D）灭菌防腐保鲜处理，按照网购订单信息所订购的数量从步骤C）所述的冷库中取出所述待网购销售的无花果鲜果并置于灭菌柜进行臭氧灭菌处理，控制灭菌柜的灭菌温度、控制灭菌柜内的臭氧浓度、控制臭氧灭菌时间和控制灭菌柜内的相对湿度，得到灭菌防腐保鲜处理的网购无花果鲜果；E）保鲜包装，先将由步骤D）得到的灭菌防腐保鲜处理的网购无花果鲜果以单层平摊而非叠置的状态装入具有盒体果品定位腔并且相邻盒体果品定位腔之间保持有间隔距离的果品定位保鲜盒盒体内，再在果品定位保鲜盒盒体内并且位于居中位置的盒体果品定位腔内放置由步骤A）得到的袋装乙烯吸收剂，控制灭菌防腐保鲜处理的网购无花果鲜果与所述袋装乙烯吸收剂的重量比，再在果品定位保鲜盒盒体内并且在伴随于袋装乙烯吸收剂的位置设置冰袋，接着在装入果品定位保鲜盒盒体内的灭菌防腐保鲜处理的网购无花果鲜果、袋装乙烯吸收剂以及冰袋的表面整体覆盖保鲜膜，最后将盖子盖置在果品定位保鲜盒盒体上，得到保鲜包装的无花果鲜果；F）销售包装，将由步骤E）得到的保鲜包装的无花果鲜果装入包装箱并交由快递部门按网购订单信息地址送抵消费者所在地的消费者手中，步骤D）中所述控制灭菌柜的灭菌温度是将灭菌温度控制为0℃～4℃；所述的控制灭菌柜内的臭氧浓度是将臭氧浓度控制为0.01 mg/L ‑0.1mg/L；所述的控制臭氧灭菌的时间是将臭氧灭菌的时间控制为2min；所述的控制灭菌柜内的相对湿度是将相对湿度控制为RH 70‑80%，步骤E）中所述的控制灭菌防腐保鲜处理的网购无花果鲜果与所述袋装乙烯吸收剂的重量比是将重量比控制为1000∶1.8‑7.2；所述的保鲜膜为厚度0.05㎜的食品级PE保鲜膜。