| 发明名称 |
酱爆花蛤的制作方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种酱炒花蛤的制做方法，其特征在于：（1）将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；（2）炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；（3）下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；（4）全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可。本发明的特点是口味鲜美。 |
| 申请公布号 |
CN104705707A |
申请公布日期 |
2015.06.17 |
| 申请号 |
CN201310668662.1 |
申请日期 |
2013.12.11 |
| 申请人 |
王焱 |
发明人 |
王焱 |
| 分类号 |
A23L1/333(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/333(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
酱爆花蛤的制做方法，其特征在于原料组分重量配比为：花蛤1斤、葱姜蒜各10克、豆瓣酱8克制做方法：（1）将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；（2）炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；（3）下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；（4）全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可。 |
| 地址 |
266000 山东省青岛市黄岛区（原胶南市）颐荣科贸广场1号楼3单元601 |
