—种谷油南瓜及加工方法

摘要

本发明公开的一种谷油南瓜，采用纯天然原料或其加工物，各主要原料重量比或重量百分比为米糠油5-25、南瓜粉75-95，主料还可选大蒜油、洋葱油、紫苏油组合和/或果蔬加工物质、肉类加工物质组合；各辅助原料重量百分比为蜂蜜5-10、食用级果胶10-20和/或饴糖，可选桂花油、山苍子油、樟叶油、桔子皮油、柚子皮油组合；本发明解决了基于粉末状的南瓜干粉的制品还很少见、在一定程度上阻碍了南瓜产业的发展的状况，制成一种能够被大众所接受的健康南瓜粉食品。公开的一种加工方法在上述原料的基础上视原料情况及产品要求采取搅拌、成型、烘烤、翻炒或煎炸等步骤，实施起来不复杂，且能保留各种原料原有营养保健功效。

主权项

一种谷油南瓜，其特征在于，其中各主要原料重量百分比为：米糠油5‑20，南瓜粉74‑94，大蒜油1‑5、洋葱油1‑5、紫苏油1‑5三种中任意一种或任意组合且总量不超过6；或米糠油5‑20，南瓜粉54‑89，大蒜油1‑5、洋葱油1‑5、紫苏油1‑5三种中任意一种或任意组合且总量不超过6，再加上果蔬加工物质5‑20、肉类加工物质5‑20两种中任意一种或全部两种组合且总量不超过20；其中各辅助原料重量百分比为：桂花油0.1‑0.3、山苍子油0.1‑0.3、樟叶油0.1‑0.3、桔子皮油0.1‑0.3、柚子皮油0.1‑0.3中任意一种或多种且总量不超过0.5；所有原料重量百分比之和为100%；所述谷油南瓜加工方法为：将所有原料混合在一起充分搅拌，然后利用模具或完全通过手工做成各种形状或机械加工成型，最后烘烤制成成品。