| 发明名称 | 一种黑木耳绿豆清热糕及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种黑木耳绿豆清热糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述清热糕按照质量比由黑木耳粉10~20、绿豆粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，具有清热降火的功能，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳绿豆清热糕软硬适中，口感及品质良好。 | ||
| 申请公布号 | CN104687014A | 申请公布日期 | 2015.06.10 |
| 申请号 | CN201510065922.5 | 申请日期 | 2015.02.09 |
| 申请人 | 哈尔滨工业大学 | 发明人 | 王振宇;卢卫红;左丽丽;樊梓鸾;赵海田;程林 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人 | 高媛 |
| 主权项 | 一种黑木耳绿豆清热糕，其特征在于所述清热糕按照质量比由黑木耳粉10~20、绿豆粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。 | ||
| 地址 | 150000 黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街92号 | ||