一种含玉米低聚肽的蜂花粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含玉米低聚肽的蜂花粉及其制备方法，属于功能性食品技术领域，以玉米蜂花粉为主要原料，经低温破壁、提取技术制得玉米蜂花粉提取物，然后科学复配玉米低聚肽粉、改性膳食纤维、果蔬粉、果胶分解物、菊花粉、槐花粉、异麦芽酮糖醇，制备一种玉米香味浓、口感适宜、可显著增强人体免疫力、保肝护肝的含玉米低聚肽的蜂花粉。其效果是各组分相互协同作用的结果，各原料组分的科学复配，产生的效果远远超过各单一组份功能和效果的叠加，具有较好的先进性和实用性。制备方法工艺简单，操作方便，对设备要求低，可工业化和规模化生产，将改性膳食纤维最后混合，发挥了其强大的包埋作用，使得产品的性状更稳定、保质期更长。

主权项

一种含玉米低聚肽的蜂花粉，由以下重量份数的原料制备：玉米蜂花粉提取物75‑95份，玉米低聚肽粉12‑20份，改性膳食纤维12‑18份，果蔬粉12‑18份，果胶分解物8‑15份，菊花粉3‑12份，槐花粉2‑10份，异麦芽酮糖醇2‑10份。