一种蒲公英杂粮米的制作方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英杂粮米，由蒲公英粉、大米粉、辅料构成混合粉料，其中，1-2％重量份的蒲公英粉，95-96％重量份的大米粉，2-3％重量份的辅料，混合物调质后经挤压机械加工成米粒状。还公开了制作蒲公英杂粮米的制作方法，包括如下步骤：1)大米除杂、磁选、粉碎；2)混合：将蒲公英粉添加到大米粉中，在搅拌机内充分混匀；3)加水调质；4)送入双螺杆挤压机进行挤压成大米形状的颗粒；5)冷却分散；6)干燥冷却；7)分选包装为成品。制成具有大米颗粒形状的“蒲公英杂粮米”，食用方便快捷，易于蒸煮，保留和结合了杂粮和蒲公英的营养成分，降低粮食加工精度，充分利用粗杂粮，又改善了口感。

主权项

一种蒲公英杂粮米，由蒲公英粉、大米粉和辅料构成混合粉料，其中，1‑2％重量份的蒲公英粉，95‑96％重量份的的大米粉，2‑3％重量份的辅料，混合物调质后经挤压机械加工成米粒状。