一种玫瑰核桃粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种玫瑰核桃粉及其制备方法，属于食品加工技术领域，解决了现有核桃粉存在的营养成分单一、口感差、不易保存的问题。一种玫瑰核桃粉，由下述方法制备获得：将玉米、谷子、大豆分别磨粉后混合均匀，进行蒸熟、冷却、炒熟，得到混合料，将混合料与粉碎后的核桃仁和玫瑰粉混合均匀，即得；其中以1Kg核桃粉计，各原料的使用量为：1.8-2.2Kg玉米、1.8-2.2Kg谷子、0.8-1.2Kg大豆、50-250g玫瑰。本发明成本低、不使用任何添加剂，制备工艺简单，可显著的提高产品的营养成分和品质，保质期长。

主权项

一种玫瑰核桃粉，其特征在于，由下述方法制备获得：将玉米、谷子、大豆分别磨粉后混合均匀，进行蒸熟、冷却、炒熟，得到混合料，将混合料与粉碎后的核桃仁和玫瑰粉混合均匀，即得；其中以1Kg核桃粉计，各原料的使用量为：1.8‑2.2Kg玉米、1.8‑2.2Kg谷子、0.8‑1.2Kg大豆、50‑250g玫瑰。