一种三苦清凉保健饮料及其生产方法

摘要

本发明涉及一种三苦清凉保健饮料及其生产方法。所述饮料由1-5ml苦丁浸提液、30-50ml苦荞浸提液、2-8ml苦瓜汁、0-0.1ml甘草浓缩汁、0-0.1g蜂蜜、5-10g糖蔗、0-0.1g食盐、0-0.1g柠檬酸钠、0.01-0.2g护色剂、0.01-0.1g防腐剂和26-60ml纯净水制成。饮料生产方法是以苦丁、苦荞、苦瓜为原料，经过浸提（榨汁）、过滤、离心、调配、护色、一次杀菌、灌装封盖、二次杀菌、降温、检验装箱等工艺步骤加工而成。该饮料先苦后甜、口感独特，含黄酮300-500mg/L，皂苷10-30mg/L，具有降糖降压减脂、美容养颜等保健功效。

主权项

一种三苦清凉保健饮料，其特征在于：饮料是由1‑5 ml苦丁浸提液、30‑50 ml苦荞浸提液、2‑8 ml苦瓜汁、0‑0.1 ml甘草浓缩汁、0‑0.1g蜂蜜、5‑10g糖蔗、0‑0.1g食盐、0‑0.1g柠檬酸钠、0.01‑0.2g护色剂、0.01‑0.1g防腐剂和26‑60ml纯净水制成；所述三苦清凉保健饮料颜色均匀，澄清透明，口感先苦后甜，清凉爽口，体系均匀稳定；其中的黄酮含量为300‑500mg/L，皂苷含量为10‑30mg/L；所述苦丁浸提液由苦丁茶经过粉碎、过筛、恒温浸提、过滤、离心制得；所述苦荞浸提液由苦荞麦经过粉碎、过筛、恒温浸提、过滤、离心制得；所述甘草浓缩汁由甘草经过挑选、清洗、沥干、干燥、粉碎、保温浸提、离心过滤、浓缩制得；所述苦瓜汁由新鲜苦瓜经过切片、榨汁、酶解、过滤、离心制得；所述护色剂为异抗坏血酸钠、葡萄糖酸锌、β‑环状糊精中的一种；所述防腐剂为山梨酸钾。