发明名称 一种用双螺杆挤压膨化机生产干式营养粥粥米的生产工艺
摘要 本发明涉及一种利用双螺杆挤压膨化机生产干式粥米的生产工艺,该粥米是将早或晚籼米粉碎过筛,与谷朊粉混合拌匀,然后挤压膨化。具体工艺是:将早或晚籼米粉碎过60—120目筛,与过60—120目筛的谷朊粉进行混合拌匀,物料含水量保持在10%—30%,然后利用双螺杆挤压膨化机进行挤出膨化,然后在同一个生产流水线上,将粥米输送到流化床内进行干燥。
申请公布号 CN104686936A 申请公布日期 2015.06.10
申请号 CN201310647324.X 申请日期 2013.12.06
申请人 中国食品发酵工业研究院 发明人 段盛林;蔡木易;刘士伟
分类号 A23L1/18(2006.01)I 主分类号 A23L1/18(2006.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种利用双螺杆挤压膨化机生产干式营养粥粥米的生产工艺,其特征在于:将早或晚籼米粉碎过筛,与谷朊粉进行混合拌匀,控制物料含水量,然后利用双螺杆挤压膨化机进行挤出膨化,然后在同一个生产流水线上将粥米输送到流化床内进行干燥,既得干式粥米。
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