有机产品的保存方法和保存的有机产品的加工方法

摘要

本发明涉及一种通过使用脱水溶剂和在干燥器内进行干燥处理的保存有机产品的方法，例如，可以保存食品如水果、植物、水果和/或植物的一部分、小动物以及动物产品，以及非食品领域的有机产品，例如，鲜花；以及本发明还涉及保存的有机产品的加工方法。按照本发明，有机产品是在干燥器内利用溶剂在低于100℃的温度下，优选在流化床内被干燥处理。本方法的优势在于，干燥温度明显降低，与冷冻干燥法相比，干燥时间大为缩短，能量效率藉此明显提高以及更环保。此外，另一个重要的优势是干燥过程缓和，在这个过程中有机产品能够很大程度地保留它们的原始外形、颜色和内部成分。

主权项

一种食品的保存方法，该方法使用脱水溶剂，并且通过在干燥器内进行干燥处理，其中，所述食品在干燥器内利用脱水溶剂在低于100℃的温度下进行干燥处理，并向在该干燥器内的所述食品输送浓缩的溶剂，其特征在于，将用之前从食品离析出的内部成分浓缩的溶剂返回用作浓缩溶剂；食品在进入干燥器之前与脱水溶剂接触；使用在干燥过程之前与待干燥的食品接触的脱水溶剂作为浓缩溶剂。